保存・解凍

「解凍を間違えると、どんな高級カニでもおいしさを損ねることがあります。」カニは水分を多く含む食材のため、解凍時にドリップ（食品から出る液汁）が多く出ると、食感や風味が損なわれることがあります。商品に合った方法で解凍することで、こうした失敗を...