カニ知識

カニのポーションとビードロカット(ハーフカット)の違いと美味しい食べ方

カニのポーション?ビードロカット?【違いと食べ方】

2020/1/4    ,

カニ通販でよく見かける「ポーション」と「ビードロカット(ハーフカット)」について、違いと食べ方(調理)による選び方を紹介します。 カニ・ポーションとビードロカット違いは殻 日本語で簡単に言えば、ポーシ ...

タラバガニとズワイガニの違い比較

タラバガニとズワイガニの違いと比較

タラバガニとズワイガニの違いがよく分からず、カニ通販で注文する時に、あれ?どっちがタラバガニ?ズワイガニ?と混乱する人も多くいます。 タラバガニとズワイガニは、カニ通販のお取り寄せでは2大人気カニです ...

カニ通販はメリットだらけの7つの理由

カニ通販「お取り寄せ」はメリットだらけ【7つの理由】

私がカニを通販で買う理由とメリットは、「格安価格で販売」「カニの種類やサイズが豊富」「産地直送で美味しいまま届く」「店頭では買えないカニも買える」「いつでも食べたくなったら買える」などです。 どのカニ ...

ズワイガニの3種類「最近の人気はオオズワイガニ(バルダイ種)」

ズワイガニの3種類「人気のオオズワイガニ(バルダイ種)」

2020/1/17    , ,

ズワイガニには、「ズワイガニ」「オオズワイガニ 」「紅ズワイ」の3種類があり、大きさやカニ身の味にも特徴があります。 ズワイガニのカニ身には独特の甘みがあり、カニ本来の旨みNo.1と言われ、「カニしゃ ...

カニの種類と特徴【味は?何向きのカニか?】

カニの種類と特徴【味は?何向きのカニか?】

毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ、花咲ガニ カニの代表的な種類は、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニの3種類です。 姿形は知っていても、特徴、味や旨味がどう違うかまでは、よほどのカニ好きでなければ知りません ...

通販のカニが「冷凍ガニ」の理由

通販のカニが「冷凍ガニ」なのに美味しい理由

カニ通販で売られているカニのほぼ100%が、冷凍で生きている活カニではありません。 新鮮なカニとカニ通販には表示されているのに冷凍モノなの?本当に美味しいの?と思うかもしれません。 意外に思うかもしれ ...

カニ「わけあり」理由と美味しいか?わけありカニの買い方

カニ「わけあり」理由と美味しいか?わけありカニの通販

カニ通販のお取り寄せによく登場するのが「わけあり(訳あり)」のカニです。 形や大きさも品質のひとつですが、多くの人は美味しくて、「わけあり」の商品は安いので堅実な消費者から人気。   カニの ...

カニの数え方

カニの数え方「匹」「杯」「尾」で、正しいのは?違いは?

2020/1/30    ,

カニの数え方に「匹(ぴき・ひき)」「杯(ぱい)」「尾(び)」があり、その他にカニ通販では「肩」「脚」や「グラムなどの重量」の表示を目にします。 混乱しやすい、カニの数え方についての使い分けと違いを解説 ...

カニの表示にあるKg/L/センチ

カニを選ぶときの表示「グラム・L・長さ」とは

2020/1/17    , ,

カニ通販でカニを買うときに「g(グラム)」「L(大きさ)」「cm(長さ)」の表示を見かけます。表示を信じて買ったら、「思っていたよりも小さかった」「大きかったけどカニ身がスカスカだった」という声があり ...

カニの旨みは「解凍方法」!後悔しないカニ解凍のコツ

カニの旨みは「解凍方法」!美味しくカニ解凍のコツ

冷凍のカニをいかに美味しく食べるかは、解凍の仕方が全てのポイントです。 解凍方法を間違えるとせっかくカニに封じ込められている旨みが、溶けて全て流れだします。 「旨みがあって美味しい」か、「パサパサした ...

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