美味しい

通販のカニが「冷凍ガニ」の理由

通販のカニが「冷凍ガニ」なのに美味しい理由

カニ通販で売られているカニのほぼ100%が、冷凍で生きている活カニではありません。 新鮮なカニとカニ通販には表示されているのに冷凍モノなの?本当に美味しいの?と思うかもしれません。 意外に思うかもしれ ...

カニの旨みは「解凍方法」!後悔しないカニ解凍のコツ

カニの旨みは「解凍方法」!美味しくカニ解凍のコツ

冷凍のカニをいかに美味しく食べるかは、解凍の仕方が全てのポイントです。 解凍方法を間違えるとせっかくカニに封じ込められている旨みが、溶けて全て流れだします。 「旨みがあって美味しい」か、「パサパサした ...

カニの黒い粒の正体と俗説

カニの甲羅や足についてる”黒い粒”は美味しい証拠?

2020/12/24    ,

カニ通販で買ったズワイガニやタラバガニの甲羅や足に、”黒い粒”が付いていることがあります。 ”黒い粒”の意味を知らないと、「気持ち悪い!」、なかには「不良品!」と思う人もいます。 ”黒い粒”は見た目と ...

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