カニ知識

カニを選ぶときの表示「グラム・L・長さ」とは

カニを選ぶときの「グラム・L・長さ」表示とは

カニ通販でカニを買うときにg(グラム)」「L(大きさ)」「cm(長さ)の表示を見かけます。表示を信じて買ったら、「思っていたよりも小さかった」「大きかったけどカニ身がスカスカだった」という声があります。

その原因は「g(グラム)」「L(大きさ)」「cm(長さ)」の意味を正しく理解しないまま、勝手な思い込みで購入したからです。

カニ通販で失敗しないために、カニの「g(グラム)」「L(大きさ)」「cm(長さ)」の正しい「表示の仕方と見方」を紹介します。

カニ通販「g・L・㎝」表記の注意点

カニ通販の多くが、わかりやすい重さの単位として「g(グラム)」に、「L(大きさを表す単位)」を組み合わせて表示したり、誤解のないように「本数」「cm(長さ)」を併記します。

g(グラム)表示でよくある誤解と注意点

g(グラム)」の表示は一般的で一見わかりやすいようですが、カニは通常の食品類と違い「次の2点で注意が必要」です。

 icon-caret-right .カニのなどの甲殻類には殻など食べられない部分重量に含まれている

 icon-caret-right .急速冷凍の時、カニの表面に付着する氷の膜(グレース)が重量に含まる。一般的な食品のg(グラム)のつもり買う失敗します。氷の膜(グレース)が含まれない、実際の重量は10〜20%軽くなります。(例)表示1kgの場合、実際は900〜800gになります。

L:大きさ表示の注意

カニ通販で表示に「L(大きさ)」の表示として「S・M・L・2L・3L・4L・5L・・」などを見かけます。

この表示の規格は、「カニを輸入する業者間で使う基準の表示」で、重さを一定の範囲でまとめる目安として単純化した単位で表のようになります。

表示重さ
S100g以下
M101g 〜 150g
L151g 〜 200g
2L201g 〜 250g
3L251g 〜 300g
4L301g 〜 350g
5L351g 〜 400g

表からわかる通り、基準は重さで大きさではありません。例えば、外見が大きくても、100g以下ならSサイズで、逆に外見が小ぶりでも重さが351g〜400gなら5Lです。

2Lとか5Lとかの表示は、国内でカニを販売するうえでの統一規格ではありません

「輸入する業者間の取引き基準」や、「独自の規格」で表示していることもあります。簡単に言えば、個々のカニ通販業者が自由に決めて表示しているのです。

つまり、A通販店の3LとB通販店の3Lが、同じ大きさとは限らず(実際に違うことがほとんど)表示だけでは、比較できません。

「L(大きさ)」だけではなく、「g(グラム)」と「cm(長さ)」の表示も同時に確認する必要があります。

㎝:長さ表示の注意

カニの表示単位「g(グラム)」「L(大きさ)」だけでは混乱しやすいので、最近のカニ通販では「cm(長さ)」も表示して誤解しないような配慮がされています。

さらに、実物の商品を手に持った写真やパッケージを掲載し、具体的な長さを明示するなどして、より分かりやすい工夫をしています。

カニの大きさを分かちやすく写真と㎝で表示

 

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