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カニの量と人数の目安|カニ1人前はグラムは?

カニ一人前は何グラム

カニの1人前に必要な量は?満足出来る量は?カニは何グラム必要なのか見当が付きにくい食材です。

重さに「殻」や「冷凍の氷」も含まれたりして、他の食材と同じ感覚で選ぶと少なかったり、多かったりと失敗します。

カニの姿(甲羅付き)なのか、脚だけなのか。脚でも殻付きか、むき身(ポーション)、半むき身(ビーロドカット,ハーフカット)なのか?によっても、食べ方(調理方法)によっても違いがあります。

人数に応じた最適な量(グラム)の目安を、「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」の種類別、食べ方別に紹介します。

カニを食べる量の目安は何グラム|人数と食べ方別

どんな食べ方をするのか、大人だけ?、メインメニュー?、サイドメニュー?なのかによって量は違います。

タラバガニ、ズワイガニを食べる人数の目安と量

タラバガニ、ズワイガニ一人前の目安は500g前後ですが、経験から十分に堪能する量としては少ない感じがします。

サイドメニューなら一人前500gはひとつの目安ですが、メインメニューで思う存分食べなら一人前700〜800gを目安とします。

カニの重さに氷や殻の分が含まれ、少し多めにがオススメです。鍋やしゃぶ用ズワイガニのむき身、半むき身は500g単位で小分けに冷凍パックされていたりもして便利です。

タラバガニ、ズワイガニの量は下の一覧、食べ方・人数別目安のグラム数を参考にしてください。

 1人当り2人分3人分(小家族)4人分
ボイル(そのまま)700g〜1.5kg1.5〜2kg2.0〜3.5kg
カニしゃぶ600g〜1.0〜1.5kg1.5〜2kg2.0〜3.5kg
カニ鍋500g〜1.0kg1.5kg2.0〜3.5kg
蒸し700g〜1.0〜1.5kg1.5〜2kg2.0〜3.0kg
焼き700g〜1.0〜1.5kg1.5〜2kg2.0〜3.0kg
バター焼き500g〜1.0kg1.5kg2.0〜3.5kg

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カニ鍋、カニしゃぶのカニ一人前

カニ鍋、カニしゃぶの場合、カニ以外の野菜やキノコなど食材をどの位食べるかで、一人前の量が違ってきます。

カニがメインなら上記の一覧の通りです。カニの旨みが染みこんだ野菜やキノコも十分に味わいたいなら、一人前の量は250〜300g程度でも満足感があります。

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毛ガニを食べる人数目安と量

毛ガニは、タラバガニ、ズワイガニと違って姿(一尾)の単位で販売さ、下の一覧にあるkgは姿(一尾)の重さです。

毛ガニは大きいサイズ(重さ)の方が、カニ身が甘いと言われています。4人前であれば、1.2〜1.3kg前後を2尾よりも、1.6〜2.0kg前後を1尾がオススメです。

毛ガニをメインメニューとして「満足感を得たい」ならば、一覧の1.5倍程度の量がオススメです。

1.2〜1.3kg前後1.4〜1.5kg前後1.6〜2.0kg前後
約2人前約3人前約4人前

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