カニ知識

カニの数え方「匹」「杯」「尾」で、正しいのは?違いは?

カニの数え方に「匹(ぴき・ひき)」「杯(ぱい)」「尾(び)」があり、その他にカニ通販では「肩」「脚」や「グラムなどの重量」の表示を目にします。

混乱しやすい、カニの数え方についての使い分けと違いを解説します。

カニの数え方「匹」「杯」の違い

生きているカニ』は一匹(いっぴき)、二匹(にひき)と「」で数え、対して加工や調理され『食用として商品になったカニ』は「」「」と数えます。

カニの数え方は生きているかどうかで違う

海岸や岩場などでカニを見つけたときは「一匹、二匹」で、鮮魚店やカニ通販の生きていないカニは「杯」「尾」と数えるのが一般的です。

カニ通販は店によって「一尾」「一杯」の両方が混在して使われ、通販業界の統一ルールはありません。また、「匹」「杯」「尾」以外にも、「松葉ガニ」「隠岐松葉ガニ」のブランドガニが獲れる鳥取県の市場関係者は「枚」と数えます。地域によって「一盃」「一つ」「一個」と数えたりもします。

 

カニを「杯」と数えるの諸説

カニを「杯」と数えるようになったのか?には諸説があります。有力なのは次の2説で、本当のところは分かっていません。

●第1の説:江戸時代の頃はカニが大量に漁獲でき、いまほど貴重ではなかった。カニを漁師が秣桶(まぐさおけ:馬や牛の飼料を入れる桶)で、桶単位で取引をして桶を「杯」と数えたので、名残で「杯」と数えるようになった。

●第2の説漢字から説で、「杯」は胴の部分が丸く水などを貯める「かめ型の容器」を意味する漢字。カニの甲羅(胴)の形が「杯」似ているので数えた説です

現在、第2の説「漢字から説」が有力とされています。

 

2016年「カニの発競り」で新聞社の「匹」「杯」表記論争

2016年カニの発競り(鳥取県・松葉ガニ)を報道した各新聞社(電信版記事)の「カニの数え方」表記の違いがネットで論争になりました。

「一匹」と表記が朝日、読売、産経で、「一杯」と表記が毎日、日経で、鳥取県の市場関係者が使う「一枚」という表記は一社もありませんでした。

2019年11月7日の発競りは、朝日、読売、毎日、日経、NHKのいずれもが「一匹」と表記して報道、調べた限りでは「一杯」は一社もありません。

正しい日本語を使う責任がある報道機関も生きているカニは一匹の表記で統一され、表記論争も決着しています。

 

カニの脚「数え方」表記

カニ通販ではズワイガニやタラバガニから食べやすいように、甲羅の部分を外して、片側の肩と脚だけにしたものを「一肩(ひとかた)」と数えます。

カニ通販の数え方にある肩と脚

一肩」とは片側(半身)で、二肩カニ1尾(杯)分になります。タラバガニやズワイガニなど大型のカニが売られている時によく見られる数え方の単位です。

カニの脚や爪だけの場合は「」で、「一本(いっぽん)」「二本(にほん)」と数えます。

 

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