カニ「わけあり」理由と美味しいか？わけありカニの通販

2020年1月17日

わけありのカニとは、その理由と通販の選び方

カニ通販のお取り寄せによく登場するのが「わけあり(訳あり)」のカニです。

形や大きさも品質のひとつですが、多くの人は美味しくて、「わけあり」の商品は安いので堅実な消費者から人気。

カニのわけありは、どんなカニ？

カニ漁は底びき網漁やかご漁でおこない、船上や港でまず最初に選別をおこないます。

大きさはどうか？脚は全部揃って折れていないかなどです。大きさは2Lとか5Lとかいった単位で表し選別します。サイズが大きくても脚が折れていたり、大きさがLに満たないこともあります。

また、カニは海の中から引き上げる時に、カニ同士がぶつかって脚が折れたりします。

これは、漁方からして発生しやすいことで、味が悪いわけではありません。

このようなカニは、ポーション分けして「タラバガニ脚」「ズワイガニ脚」などの加工品として販売されたりします。

脚が折れていたから「わけあり」だと、単純に勘違いされますがそうではありません。

わけありのカニはお得

カニに限らず野菜でも、取引市場(例えば、カニなどは豊洲市場、野菜は大田市場)には大量の産物が持ち込まれ、なかには取引の対象にならない物もあります。

これを「半端モノ」と呼び、箱単位で取引され半端モノだけを扱う業者や飲食店に引き取られます。野菜などは「カット野菜」の業者に買い取られたりもします。

カニの場合「わけあり」は、ほとんどの場合「半端モノ」の中から脚など売れそうなポーションを選んで組わせたものです。

これらが、美味しくないかといえば、必ずしもそうではありません。

事情がどうあれ、味に変わりわなく多くの場合は「お得」です。

激安でお得な「わけあり」ですが、信用出来る通販店からの購入が絶対条件です。

その理由は箱単位で取引され、いろいろなものが混じっている中からの選別なので、「お得なわけあり」から、「ゴミ同然のわけあり」までがあるからです。

私も「わけあり」のカニをよく購入しますが、信頼出来るカニ通販店を次の4つをポイントに撰んでいます。

この4つの条件を全て満たすカニ通販店が理想ですが、2つ程度の条件を満たせば経験上で合格とします。このような通販店は、信用の意味からも本当の「お得なカニのわけあり」しか扱っていません。

目的にあったカニが見つかれば、とても「お買い得」です。

これら条件にかなう信頼出来る通販店は、蟹・通販お取り寄せ【人気ランキング】にあります。但し、時期やタイミングで全ての通販店にあるとは限りません。

逆にお勧め出来ないのは、「わけあり専門店」での購入です。値段だけのことで、口コミ情報を見てもクレームが多数あります。

たまたま当たりのカニもあるかもしれませんが、反面で外れのカニも多くあるからです。